福山区第六届手擀面大赛圆满收官

 2019-11-28 16:45:32        阅读量: 1421 作者: 匿名

 

胶东在线10月11日电(记者洪兴)日前,第六届福山区手摇大赛举行,来自福山区的28名手摇大师参加了比赛。

随着比赛的正式开始,运动员们展示了他们真正的姿态:混合面粉、削面粉、擀面杖、烹饪和煮面粉,他们非常忙碌。制作擀面杖时有一些事情要做:你应该很好地了解面团,水和盐的比例是合适的。揉面和擀面应该放松,面条是否光滑取决于板上的努力。切割面更加巧妙,切割精确,面条根部均匀。

在一些繁忙的工作之后,几碗颜色、气味和味道都很好的手卷面条被呈现给评委。据了解,参赛者必须在一小时内完成比赛。福山烹饪协会专业评审团将根据面条的条状、韧性、味道和颜色等项目对面条进行现场评分。最终,经过激烈的竞争,参赛公民郭祁连、赵美丽和杨志淳获得第二名,7名选手获得优胜奖。比赛中,参赛选手和评委还评论和交流了一起擀面条的技巧。

佛山区是著名的鲁菜之乡。每个家庭都擅长烹饪,每个人都擅长烹饪。福山手卷面条也是山东的传统美食,是婚礼和宴会不可或缺的美食之一。举办手摇比赛的目的是为手摇专家提供一个展示沟通技巧、相互学习和竞争的平台。

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